Del campo a la mesa
Muchas generaciones hemos crecido con el recuerdo de Pedro Picapiedra montado en su “troncomóvil” con una mega costilla de brontosaurio que le sirven en un autoservicio. Es una imagen que todos saboreamos desde a través de nuestras pantallas, al igual que lo hacia esa legendaria familia. El tiempo pasó, la velocidad se siente intergaláctica, y […]
Volver a la Villa
Para mí y seguramente para muchos colombianos, viajar a Villa de Leyva es más que un placer: es una experiencia diversa dependiendo de qué se busca. Muchos van tras un fin de semana de deportes extremos, otros a encontrarse en uno de sus tradicionales festivales, sea el de cine, el de astronomía o el de […]
¿Qué nos une como colombianos?
Deportes, música, el café y la visita del Papa, entre otras eventualidades, me llevan a pensar que aún nos podemos unir como colombianos sin agredirnos, insultarnos o armar un cataclismo que nos haga dudar de cómo sobrevivir el uno del otro. Hoy esta columna tiene una carga emocional muy grande: les escribo desde la satisfacción […]
Uno al año no hace daño
Sentarse a la mesa en un restaurante se ha vuelto un desafío entre reservas, protocolos y la pereza de salir de la casa en medio de este invierno eterno, teniendo, además, gran parte de la oferta a un clic, gracias a los servicios de domicilios. A todo eso hay que sumarle que se acabaron los […]
“Agua paso por aquí, cate que no lo vi”
Hay cosas en la vida que nos hacen hacer clic con las personas: una canción que podemos cantar a grito herido sin haberla ensayado nunca, las horas de conversación sobre una buena serie, libro o película de donde bien se podrían sacar nuevas temporadas y sagas completas y, por supuesto, la comida. Y en ese […]
Recetas de familia
Una de las cosas que más admiro de los italianos es esa capacidad de cocinar manjares que pasan de generación en generación, o que nacen del trabajo unido de un clan. Lo imagino y me llega a la mente la imagen de esas grandes mesas donde todos ponen, donde cada uno llega con un plato […]
Fruta madura
“Ese beso de tu boca que me sabe a fruta fresca Que se escapó de tus labios y se metió en mi cabeza Ese beso con que sueño, cuando las penas me acechan Que me lleva al mismo cielo y a la tierra me regresa”. Fruta fresca, Carlos Vives. Por estos días veraniegos (je je […]
Mecato de exportación
Escena número 1: Un viaje a cualquier lugar de esos de vacaciones familiares fuera del país. Escena número 2: Mis amigas que viven por allá, me encargan algunas delicias colombianas que no se consiguen ni en las tiendas colombianas ni latinas. Escena número 3: un policía de migración norteamericano me pide que traduzca al inglés […]
Manjares de campeones
Dicen los adagios populares que quien no come verduras es porque no se las prepararon bien cuando era pequeño, porque ya de adulto no sabe si ponerlas de adorno, por simplemente no saber cómo echarlas en la olla o por puro desconocimiento de cómo prepararlas. En cualquiera de esos casos, es claro que se pierden […]
Dulces sonrisas
Si hay algo que nos ha enseñado este virus, que cada vez me sorprende más, es nuestra capacidad de adaptación. Empezamos quejándonos de que el tapabocas nos picaba y que el alcohol olía fuerte, y a punta de regaños y protocolos aprendimos que no usarlos bien no es una opción, que no podemos dejar a […]