Madame Papita
Cocinera de familia, amante de las tradiciones de las abuelas, periodista gastronómica, coach de nutrición holística y especialista en aceites esenciales que aportan al bienestar. Somos una comunidad que con base en la alimentación generamos herramientas sociales de cambio.
Orígenes
Los aceites esenciales se han recuperado gracias a conocimientos ancestrales y al desarrollo de la ciencia, convirtiéndolos en el nuevo “elixir de la vida”. Gota a gota permiten que la salud, la alimentación y las condiciones de vida mejoren; te invito a que conozcamos sus usos diarios, su relación con la cocina y la facilidad de usar este nuevo oro líquido en tu vida.
Acompáñame cada semana a recorrer temas que nos unen a través de la comida y sus tradiciones, las recomendaciones de buenos lugares y viajes glotones, productos y emprendimientos que vale la pena destacar y un descubrimiento de nuevas alternativas de salud, alimentación y bienestar con los aceites esenciales.
Con la comida no se juega
“Abril, lluvias mil”. Así llegó el cuarto mes del año a algunas regiones del país, dándonos un respiro para la producción de alimentos y algo de balance a la canasta familiar. Parece que el verano comienza a ceder, y con él, algunos precios. Sin embargo, hay que reconocer que el costo de la vida sigue por las nubes. Mal de muchos, consuelo de tontos, dicen en mi casa, siendo esta una frase muy apropiada para estos días.
Con la comida no se juega
“Abril, lluvias mil”. Así llegó el cuarto mes del año a algunas regiones del país, dándonos un respiro para la producción de alimentos y algo de balance a la canasta familiar. Parece que el verano comienza a ceder, y con él, algunos precios. Sin embargo, hay que reconocer que el costo de la vida sigue por las nubes. Mal de muchos, consuelo de tontos, dicen en mi casa, siendo esta una frase muy apropiada para estos días.
¡La pasta, un verdadero negocio de familia!
La cocina es un lugar de encuentros y de historias, de heredar conocimiento, procesos y mucho tejido sociocultural. Hay cocinas famosas en el mundo por tener un vínculo particular con la historia, y en eso los italianos sí que son
No me dañen el caldo de pata
Vuelve a estar muy de moda el mejor remedio que tenía mi abuela para todos los males: el caldo de pata, bien fuera de res o pollo, o el caldo batido de carne. Llevamos ya un par de años en
En defensa del almuerzo caro de aeropuerto
Creo que muchos nos escandalizamos cuando sale la noticia de un recibo por 157.000 pesos en un desayuno en un aeropuerto. Entonces todos, sin ponernos de acuerdo, decidimos culpar al terminal aéreo en lugar de revisar cómo o por qué
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