Madame Papita
Cocinera de familia, amante de las tradiciones de las abuelas, periodista gastronómica, coach de nutrición holística y especialista en aceites esenciales que aportan al bienestar. Somos una comunidad que con base en la alimentación generamos herramientas sociales de cambio.
Orígenes
Los aceites esenciales se han recuperado gracias a conocimientos ancestrales y al desarrollo de la ciencia, convirtiéndolos en el nuevo “elixir de la vida”. Gota a gota permiten que la salud, la alimentación y las condiciones de vida mejoren; te invito a que conozcamos sus usos diarios, su relación con la cocina y la facilidad de usar este nuevo oro líquido en tu vida.
Acompáñame cada semana a recorrer temas que nos unen a través de la comida y sus tradiciones, las recomendaciones de buenos lugares y viajes glotones, productos y emprendimientos que vale la pena destacar y un descubrimiento de nuevas alternativas de salud, alimentación y bienestar con los aceites esenciales.
La sazón que llevamos en la maleta
Algunos dicen que cuando un colombiano migra no solo empaca sueños y miedos, sino que también mete en la maleta un pedacito de su cocina, de sus recetas y de sus abuelas. Lo creo firmemente, porque uno podrá cambiar de país, de idioma y de rutina, pero el antojo de una arepa caliente, el olor del hogao o ese saborcito del sudado de pollo de Nancita nunca se sacan del alma. La gastronomía es puente, consuelo y
La sazón que llevamos en la maleta
Algunos dicen que cuando un colombiano migra no solo empaca sueños y miedos, sino que también mete en la maleta un pedacito de su cocina, de sus recetas y de sus abuelas. Lo creo firmemente, porque uno podrá cambiar de país, de idioma y de rutina, pero el antojo de una arepa caliente, el olor del hogao o ese saborcito del sudado de pollo de Nancita nunca se sacan del alma. La gastronomía es puente, consuelo y
Recuperación demencial de un sabor tradicional
Muchos cuentos de los abuelos hablaban o tenían lugar en las chicherías del centro de Bogotá. En esas narraciones, nuestros ancestros solían recordarlas como lugares donde se cocinaron grandes cambios sociales a mediados del siglo pasado. Unos decían que la
Un viaje de sabor y fe
Los colombianos pensamos que nuestro país es una constante prueba de fe. Entre los vaivenes de política, economía y violencia, millones aún creemos y confiamos en que vamos a estar mejor, y seguimos construyendo y creciendo. Ahora que se acerca
La revolución silenciosa de las huertas urbanas
Algo extraordinario viene ocurriendo en medio del ajetreo frenético en el que vivimos y el ensordecedor ruido de las ciudades. No es una manifestación, ni tampoco la apertura del siguiente lugar de moda. Es algo más profundo, más silencioso, pero
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