Feliz, feliz no cumpleaños
En estos días he estado recordando la escena de Alicia en el País de las Maravillas en que el Sombrerero Loco y sus amigos cantan “feliz, feliz no cumpleaños” todos los días, buscando inventarse una fiesta, un momento de alegría donde no lo hay. Y es que no creo que haya mucho que celebrarle a […]
Donde la felicidad tiene sabor
Para muchos el sabor se lee como sabrosura, como ese algo que nos corre por las venas y que nos hace levantarnos con buena actitud, pensando en qué más viene en el día. Es eso que nos lleva a cantar en la ducha, a batir tres veces el chocolate, y que nos da la sutileza […]
Un lugar para el alma
Usted no podrá hacerse el desentendido cuando vea una casa tipo inglesa con una gran fachada rosada, que parece sacada de un cuento de hadas, en pleno centro financiero de Bogotá, sobre la carrera novena con calle 67, para ser más exactos. Les garantizo que cualquier peatón desubicado, como yo, la ve al rompe, pues […]
Historias que cautivan
“Nadie conoce las recetas de la dicha. A la hora desdichada vanos serán los más elaborados cocidos del contento.” Tratado de culinaria para mujeres tristes, Héctor Abad Faciolince. Generalmente las cocinas traen consigo una mágica tradición gastronómica que pasa de generación en generación, con cuchara en mano y mucha mística, permitiendo que las historias se […]
Amor en “tuppers”
Después de un año de pandemia, de comer en casa, cocinar en familia y tener tiempo para consentir los gustos de todos, poco a poco volvemos a la presencialidad, a las loncheras para los niños que regresan al colegio, envueltos en mil capas de protección, pero con el ánimo arriba por ver de nuevo a […]
¡Sí hay cama pa’ tanta gente!
“Y en una esquina Tito Puente empezaba a pestañear y volvió Celia a gritar: Azúca’, no hay cama pa’ tanta gente”. No hay cama para tanta gente, El Gran Combo de Puerto Rico Muchos crecimos oyendo salsa en las emisoras, llevando el azúcar y el Azuca’, en la sangre. Celia Cruz, Tito Puente y los […]
¡Porque usted lo ha pedido!
Del banquillo de la moda al banquillo de la cocina. Así fue el cambio repentino de Stephanie cuando llegó la nueva normalidad que trajo la pandemia. Un vestido de novia, muchos trazos, delicados productos de moda se vieron suspendidos abruptamente con cada cuarentena. “Con el paso de los días entendí que no serían 15 días, […]
Espacios colaborativos
Caminar por las calles de varias ciudades en este inicio de año ha sido duro. La nostalgia de lo que fue cada espacio nos invade. Yo creo que a todos se nos hace el alma chiquita al llegar y ver que esos pequeños lugares, que eran un referente eterno de empanadas, tortas y deliciosos almuerzos, […]
Esencialmente básico
“¡Siempre me cautivaron los aromas de la cocina de mi madre y el hermoso bazar de la India, que exhibía coloridas especias, frutas y verduras! Gracias al trabajo de mi padre, tuvimos la maravillosa oportunidad de viajar, vivir y experimentar muchas partes de la India”. Anjana Archana Nistal, ciudadana india. Recientemente empecé a recorrer nuevamente […]
Lo que más se vende, según los indicadores…
En estos días vi en un noticiero que los productos más vendidos en una plataforma digital durante la pandemia han sido las hamburguesas, los bananos y las air fryers. No sabía si reírme o llorar pues engroso esa temida lista, ya que el año pasado me alimenté muchos meses con batido de banano y algunas […]