¿Sin pena, ni gloria?
Comer es un placer, de eso no tenemos duda alguna. Lo creo de corazón y espero que sea así. Esta semana, llena de emociones fuertes en la vida nacional, me ha llevado a pensar que realmente nuestra identidad como colombianos va mucho más allá de los estereotipos e imaginarios del Sí o del No. Somos […]
El sello criollo
La bandera no es un cuento y mucho menos el escudo con el cuerno de la abundancia. Colombia tiene una despensa incalculable y que a diario, nos brinda nuevos y deliciosos insumos que nos permiten explorar, ¡mezclar e innovar tantas veces nos parezca! Particularmente estamos enfrascados en una frase muy particular y de cajón: “Todo […]
Comedor ocasional
Todos tenemos en algún lugar de la memoria el comedor de la abuela, ese lugar mágico donde nos reuníamos todos en torno a un delicioso desayuno reposado o almuerzo largo en familia. Niños, adultos, perros y amigos, todos a la mesa. Dicha absoluta empezar el almuerzo con una sopa caliente, un bocado de ensalada o […]
¡Sin vergüenza y sin límite!
Cosa sabrosa es ir a la tienda del vecino o a la plaza de mercado y lograr negociar esos $1.000 o la ñapa después de una buena compra. Evidentemente solo es posible en un lugar donde nos sintamos en familia y no nos de vergüenza pedir el descuento. Sin embargo, no es solo un tema […]
Verde que te quiero verde
Esta columna parece que va de amor en amor. Que dicha, empalagarnos con lo que nos gusta y nos hace felices. Esta semana tuve la oportunidad de desayunar con calma, con algo de prisa, en varios lugares en Bogotá, haciendo un poco de investigación. Parece ser que estamos por fin convenciéndonos que el que desayuna […]
Para dar y convidar
No hay nada más rico que llegar a una mesa a compartir con familia o amigos, donde el centro de atención sea la comida a compartir y por ende, la base de una buena tertulia, chisme o chistes del momento. Cada día vemos cómo las mesas se acomodan a los platos compartidos, a la posibilidad […]
Los hombres en la cocina no huelen a caca de gallina
En mi memoria pesa aún la temida frase de mi abuela, que siempre usaba al ver a mis primos en la cocina: los hombres en la cocina huelen a caca de gallina. De dónde salió o qué quería decir es bastante difícil de descifrar por su crianza y formación, pero estoy segura que si hoy […]
Pasa la corriente…
El que niega un corrientazo está en el limbo de negar a su mamá. Todos en algún momento hemos, por necesidad, presupuesto o gusto, buscado y llegado a un buen corrientazo. De dónde salió el nombre, no tengo ni la menor idea, pero quien se lo puso tenia razón pues es la conexión entre el […]
¡Y el dulce, sabor del pecado!
¿Quién de nosotros no se ha hecho la vuelta a la sabana de Bogotá por un postre, o llegando a Cartagena siente una extraña necesidad de perderse en los sabores y colores del portal de los dulces y las historias de cada una de sus artesanas? Una extraña sensación de dulce con espacio y sueño […]
¡Ni un americano más, por favor!
Mi día no puede empezar peor si llego a comprarme un tinto y la frase que sigue es: ¿un americano? No señorita, es un tinto, ¿qué tiene eso de difícil? Siempre mi pregunta interna es: ¿En qué punto nuestro tintico se volvió americano? o ¿de cuándo acá el americano tiene algo que ver con nuestro […]