“Quibo veci”, ¿qué tiene hoy…?

Recuerdo cuando por encima del mostrador me decían hola vecinita. Y yo, con una sonrisa de oreja a oreja, comenzaba a pensar que con $200 era millonaria y estaba a punto de comprarme la entrada al paraíso. Don Pepe, Isauro o Don Juan hacen parte de las memorias de esos gloriosos momentos donde cada cuadra […]

Romance gastronómico

“La comida como el erotismo entra por los ojos pero hay gente que es capaz de echarse cualquier cosa a la boca (…)”* Muchos hemos pasado por el terrible momento de angustia de invitar a la casa a esa persona a la cual ya le echamos el ojo, alias el arrocito en bajo. Entiéndase plan […]

Paseo de olla

Carro, olla, huevo duro, gallina, chingue y pelota para el picadito de futbol. Esta solía ser la formula perfecta del paseo de olla con los que muchos crecimos como parche de salida en familia. Corroncho, lobo o boleta, como lo catalogan hoy, esa era la realidad de más de uno a la hora de compartir […]

Los recuerdos del saber…

Este gusto y placer de comer no es gratis. Tuve abuelas que entendían que el amor y la salud dependían de qué comiera, qué tan rozagante estuviera y la calidad del relleno de los pantalones, entiéndase, rellenita mija. Mi memoria gastronómica tiene fundamentos muy particulares entre los huevos blancos, la torta de menudo que van […]

Y llegaron las vacaciones…

Nunca he entendido por qué aguantamos hambre semestres enteros para irnos regios de vacaciones, pues así nos vayamos tres días, llegamos llorando y jalándonos las vestiduras por los kilos de más. El año empieza en enero con los pecados decembrinos. Sí, sí, sí… buñuelo, tutaina, tamal, pastores vamos y las cenas de navidad y año […]

Mi placer de comer

Este fin de semana leí una columna de una colega bastante apropiada para estos días sobre los críticos gastronómicos y el derecho que se han tomado algunos “foodies” (como se hacen llamar digitalmente) para no criticar sino destruir restaurantes, chefs o proyectos sociales. Esto me hizo pensar mucho en el cómo llegué yo a ser […]

El cartel de la coca

Hace varios años trabajé para una compañía donde a la hora del almuerzo existía el “Cartel de la Coca”. Sí, así se hacían llamar las niñas regias de Bogotá que llevaban su almuerzo light del día. Hace varios años trabajé para una compañía donde a la hora del almuerzo existía el “Cartel de la Coca”. […]