Comedor ocasional
Todos tenemos en algún lugar de la memoria el comedor de la abuela, ese lugar mágico donde nos reuníamos todos en torno a un delicioso desayuno reposado o almuerzo largo en familia. Niños, adultos, perros y amigos, todos a la mesa. Dicha absoluta empezar el almuerzo con una sopa caliente, un bocado de ensalada o […]
Los recuerdos del saber…
Este gusto y placer de comer no es gratis. Tuve abuelas que entendían que el amor y la salud dependían de qué comiera, qué tan rozagante estuviera y la calidad del relleno de los pantalones, entiéndase, rellenita mija. Mi memoria gastronómica tiene fundamentos muy particulares entre los huevos blancos, la torta de menudo que van […]